款待業管理國際文憑
International Diploma in Hospitality Management

透過九個月時間修讀酒店及旅遊文憑課程,學習酒店、旅遊、航空和郵輪四大範疇 等專業知識,及三種語言,包括英文、普通話及日文。課程以「職業導向」的方向 設計,讓學員能夠把課堂上學到的理論運用於實際工作上。

高級文憑課程有兩種,可按成績選擇由英國考試局頒發之英國國家高級文憑(款待 管理學)或由美國酒店業協會提供之部份證書課程。

本校亦會協助學生考取行業酒店專業認證,畢業生可升讀大學學位課程,亦可安排 到海外酒店學院進修。

課程特色
  • 課程廣泛包括酒店、旅遊、航空、郵輪等專業知識
  • 學習三種語文包括英文、普通話及日語
  • 參觀各大機構以了解行業實際運作
學員在完成課程後可以:
  • 在酒店房務部與餐飲部,並在更廣泛的款待業與旅遊業獲得入職機會。
  • 為從事有關行業的營運職位作好準備。
  • 為繼續進修作好準備,並在款待、旅遊及餐飲服務等學術範疇作出貢獻。
  • 獲得基礎技能與知識,在本身的領域上成為終身學習者。

「國際款待業管理文憑」共有11個單元。其中一個單元屬資歷級別第1級,其餘十個單元屬資歷級別第3級。 課程共有146個資歷學分,當中包括26個資歷學分的4個星期行業實習。課程結構如下:

Core Courses
單元 授課時數 自修時數 學時 資歷學分
An Overview of Hospitality Industry 48 72 120 -
Front Office Operations Management 48 72 120 -
Housekeeping Operations Management 48 72 120 -
Techniques of Food & Beverage Operations 48 72 120 -
Introduction to Tour Guiding and Escorting Skills 48 72 120 -
Careers in Flight Attendant and Ground Services 48 72 120 -
Techniques of Cruise Operation 48 72 120 -
English for Hospitality Industry 48 72 120 -
Putonghua for Hospitality Industry 48 72 120 -
Japanese for Hospitality Industry 48 72 120 -
Internship 48 72 120 -
Internship 250 10 260 – 250 10 260 -
總數 : 1460 146
入學要求

申請人須符合以下其中一項入學要求:

  • 完成新高中課程 (三三四學制) 的中六;或
  • 完成舊制中學課程 (五二三學制) 的中五(香港中學會考4科合格*);或
  • 持有毅進計劃畢業證書;或
  • 滿21歲的成年學員;或
  • 同等資歷;及
  • 通過入學面試

*香港中學會考英文科考獲第2級/E級或以上成績

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